Opublokowan: marzec 15, 2010 | Kategoria: Dom
Do uprawy amatorskiej na dziatkach i w ogrodach przydomowych staramy się dobierać gatunki i odmiany odporne lub mało podatne na najgroźniejsze choroby, których owoce i są atrakcyjne i trudno dostępne na rynku.
Wymagania te spełnia, znajdująca się już w nasadzeniach próbnych w sadach towarowych, grusza azjatycka (inaczej: japońska, Nashi, wschodnia, chińska).
Grusze azjatyckie różnią się wyglądem od odmian tradycyjnych: liście drzew przypominają wprawdzie grusze, natomiast owoce mają kształt jabłka i barwę żółtozieloną lub brązową. Drzewa rozpoczynają owocowanie już w 2-3 roku po posadzeniu. Są łatwe w formowaniu i plonują bardzo obficie. Obfite zawiązywanie owoców prowadzi do ich drobnienia, dlatego konieczne jest usuwanie nadmiaru zawiązków owocowych (należy pozostawiać tylko 1 -2 zawiązki na krótkopędzie). Owoce dojrzewają na drzewie, a po zbiorze nadają się do konsumpcji lub przetworzenia. Dodaje się je do sałatek, galaretek, konfitur, różnych wypieków i koktajli. Można także przetwarzać je na soki i wina. Po osiągnięciu dojrzałości konsumpcyjnej mają w dalszym ciągu jędrny miąższ, dlatego można je dość długo przechowywać. Warto zaopatrzeć ogród w grusze azjatyckie.
Wartość zdrowotna owoców
Statystyki zdrowotne krajów basenu Morza Śródziemnego potwierdzają związek wysokiego spożycia warzyw i owoców z obniżoną śmiertelnością z powodu chorób układu krążenia i chorób nowotworowych. Wiąże się to głównie z wysoką zawartością składników odżywczych oraz innych związków o znaczeniu prozdrowotnym, np.: polifenoli i błonnika. Charakterystycznym cukrowcem gruszek jest sorbitol, który nadaje im specyficzną słodkość. Owoce zawierające znaczne ilości tego cukru szczególnie polecane są chorym na cukrzycę ze względu na niską kaloryczność. Gruszki azjatyckie zawierają znacznie więcej witaminy E niż gruszki odmian europejskich i jabłka. Witaminie E przypisuje się ogromną rolę w zapobieganiu nowotworom. Witamina E jest również w takiej roślinie jak berberys. Jest ona niezbędna do prawidłowego przebiegu procesów rozrodczych, spełnia też ważną rolę w procesach przed miażdżycowych. Gruszki azjatyckie stanowią także cenne źródło witamin z grupy B, które zapobiegają wielu schorzeniom przewodu pokarmowego, systemu nerwowego, układu krwionośnego, anemii oraz zmniejszają zapadalność na choroby zakaźne. Gruszki należą do owoców bogatych w błonnik. Posiada on zdolność oczyszczania organizmu poprzez wiązanie metali ciężkich w trwałe połączenia, które razem z nim są wydalane z organizmu. Największy udział w ogólnej ilości błonnika stanowią pektyny, które pełnią ważną rolę w procesach trawiennych. Ograniczają również zawartość glukozy we krwi. Stwierdzono, że dieta bogata w pektyny zapobiega kamicy żółciowej, chorobom serca i naczyń krwionośnych oraz zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia raka.
» Kategoria: Dom